In base al modo in cui la connessione sopporta il carico, i bulloni sono classificati in due tipologie: bulloni standard e bulloni destinati all'uso in fori alesati. In base alla forma della testa, le varietà includono teste esagonali, teste rotonde, teste quadrate, teste svasate e altre; tra queste la testa esagonale è quella più comunemente utilizzata. Generalmente le teste svasate vengono impiegate in applicazioni in cui è richiesta una superficie a filo nel punto di connessione.
I bulloni a U-(noti in inglese come "bulloni a U-") sono elementi di fissaggio non-standard. A causa della loro caratteristica forma a U-, vengono anche chiamati semplicemente "bulloni a U-". Entrambe le estremità presentano filettature progettate per impegnarsi con i dadi. Vengono utilizzati principalmente per fissare oggetti tubolari-come tubi dell'acqua-o oggetti piatti, come le molle a balestra delle automobili. Il nome "U-bolt" (letteralmente "bullone da cavallo" in cinese) deriva dal fatto che il modo in cui fissa un oggetto ricorda una persona che cavalca un cavallo. In base alla lunghezza della filettatura, i bulloni a U-sono classificati in due tipi: completamente filettati e parzialmente filettati.
In base al profilo della filettatura, i bulloni sono classificati in due tipi: filettatura-a passo grosso e filettatura-a passo fine; la designazione del passo grosso- viene generalmente omessa dai contrassegni del bullone. I bulloni sono ulteriormente classificati in otto gradi di prestazione: 3.6, 4.8, 5.6, 6.8, 8.8, 9.8, 10.9 e 12.9. I bulloni di grado 8.8 e superiore (incluso 8.8) sono realizzati in acciaio legato a basso-carbonio o acciaio a medio-carbonio e sono sottoposti a trattamento termico (tempra e rinvenimento); questi vengono collettivamente definiti "bulloni ad alta-resistenza". I bulloni di grado inferiore a 8.8 (escluso 8.8) sono collettivamente indicati come "bulloni ordinari".
I bulloni ordinari sono classificati in tre gradi-A, B e C-in base alla loro precisione di fabbricazione. I gradi A e B sono considerati bulloni "raffinati" (lavorati a macchina-di precisione), mentre il grado C è considerato un bullone "grezzo" (lavorato a macchina-grezzo). Per i bulloni di connessione utilizzati nelle strutture in acciaio, se non diversamente specificato, la scelta standard è il bullone ordinario, di grado -grosso (grado C). I processi di produzione differiscono tra questi gradi, tipicamente corrispondenti ai seguenti metodi:
① I bulloni di grado A e B sono dotati di steli lavorati con precisione-al tornio, per ottenere superfici lisce e dimensioni precise. In genere possiedono un grado di prestazione del materiale di 8,8. Tuttavia, i loro complessi requisiti di produzione e installazione, uniti al costo più elevato, fanno sì che vengano utilizzati raramente.
② I bulloni di grado C sono realizzati utilizzando barre di acciaio tonde non lavorate; di conseguenza, le loro dimensioni mancano di elevata precisione. In genere possiedono un grado di prestazione del materiale di 4,6 o 4,8. Sebbene presentino una maggiore deformazione se utilizzati nelle connessioni a taglio, offrono facilità di installazione e bassi costi di produzione, rendendoli ampiamente utilizzati nelle connessioni tese o per fissaggi temporanei durante l'assemblaggio.